黄海农场生态养殖:放心鸭肉是这样“炼”成的
作者:吴胜叶林华    文章来源:本站原创    点击数:51    更新时间:2018-1-14    

 

    作为省农业产业化龙头企业之一的黄海农场,在江苏农业产业化的发展进程中,勇立潮头,为打造生态、绿色安全放心鸭肉,创下一个又一个又一个奇迹:该场桂花鸭养殖公司生产加工的“黄海”牌冻光鸭通过省民族事务委员会的“清真食品”认定;被江苏省民族事务委员会认定为“民族特需商品生产企业”。“黄海”牌冻光鸭连续四年被中国绿色食品发展中心评定为“绿色食品”;“黄海”牌清真肉鸭还被江苏省消费者协会评为“放心食品”。该公司生产的“黄海”牌清真肉鸭除定点供应给南京清真板鸭厂、南京绿柳居清真食品公司、南京韩复兴清真食品公司加工盐水鸭外,还荣获中国“绿色色食品”称号。

民以食为天,生产高品质生态安全肉鸭是该公司持之以恒的追求。黄海农场桂花鸭养殖公司“以管理保质量,以质量树形象,以形象塑品牌,以品牌谋发展”为座右铭,实施500万只桂花鸭产业链一体化饲养经营,创新推进“产业链保障鸭肉产品安全”的经营模式。通过自繁、自养、自加工、自销售的全封闭产业链模式,实现了全程可控,鸭产品绿色、生态、无药残,保证了产品100%安全。实现了“安全放心鸭肉产品链”的梦想追求,逐步形成“品种改良、安全饲料、健康养殖、肉鸭加工、品牌专卖”的肉鸭产业链一体化经营体系。目前,该公司已形成了种()鸭饲养、种蛋孵化、饲料加工到肉鸭屠宰、冷藏、销售等一条龙生产经营模式,拥有6000m2种鸭场、23000m2肉鸭场、年孵化600万只苗鸭的电孵中心;年宰杀500万只肉鸭的屠宰场、800吨冷库以及与之相配套的水电设施、运输车辆等。使肉鸭公司形成了种禽、种蛋、孵化、苗禽、饲养、成禽、屠宰、深加工等一条龙现代化经营模式。打造了从品种改良,到安全饲料,到健康养殖,再到肉品加工、品牌专卖,一条龙绿色完整产业链,构筑了从“源头”到“餐桌”的质量安全体系,走出了一条让社会信任、令消费者放心的路子,构筑起一条安全放心生态、绿色产业链。

在创建肉鸭品牌过程中,该公司改变了过去“一把菜,一瓢糠”传统饲养习惯,帮助养殖户科技养殖致富,逐步实现苗鸭、饲料安全保证肉品安全。该养殖公司向各养鸭户提供苗鸭、饲料和技术,肉鸭养成后由公司负责收购加工销售;每年年初,公司与养鸭农户签订合同。苗鸭、饲料及成鸭收购价格按合同执行,农户养鸭数量按合同数由黄海农场桂花养殖公司全额收购。使黄海农场养殖户每年可盈利4多万元,最高的年盈利8万元左右。

 

 
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